Paolo Griffa Galletto Tatà barretta cioccolato al latte pino cirmolo

Dal laboratorio Paolo Griffa al Caffé Nazionale arriva un dolce nato con l’artigiano Peter Trojer. Una spessa lastra di cioccolato al latte profumata all’olio essenziale di pino cirmolo, già pretagliata per staccare i pezzi e montare un piccolo Tatà-galletto. Si gioca insieme, poi si mangia tutto, cornice compresa. La paghi 17,74€ invece di 25€.

Quando portare in tavola questo galletto da costruire

Racconta la Valle d’Aosta, la memoria e il piacere di giocare insieme. Per la tavola delle feste con i bambini, come pensiero diverso dal solito uovo di cioccolato, come attività della domenica. Fragranza del giorno garantita dal cioccolato pieno.

Com’è fatto e cosa aspettarti dal gusto

Fatto a mano con cioccolato al latte e pino cembro. Sentore resinoso, fresco, mai aggressivo. Ricetta della tradizione rivista con creatività: il taglio preciso aiuta a staccare i pezzi senza romperli.

Come si monta e si gusta

Stacca con delicatezza ogni elemento lungo i pretagli, a temperatura ambiente. Monta il Tatà seguendo gli incastri, gioca, poi spezza la cornice. Si conserva lontano dal calore.