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I libri scritti dallo chef. Dal cioccolato al dessert al piatto.
Testi con ricette e metodo. Per chi cucina a casa o lavora in cucina.
Leggere per cucinare
Cioccolami è la prima edizione dedicata al cioccolato. Spiega temperaggio e praline. Adatto a chi parte dal barattolo di crema e vuole fare tavolette. Dessert al ristorante, in copia autografata, mostra il dolce al piatto. Impiattamento e abbinamenti. Serve a chi ama stupire a cena. Petit Royal Cookbook raccoglie la pasticceria del Caffè. Frolla, creme e lievitati semplici. Utile per la merenda di ogni giorno.
Sì. Ogni volume riporta ricette con dosi e procedimento. Le foto aiutano nei passaggi più delicati.
Rimborso completo con reso per posta.
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Gratis sopra 40,00 €. La tariffa standard è 8,00 €.
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