Blikle macaron lampone fiore alla farina di mandorle

Guscio sottile a base di farina di mandorle, albumi e zucchero. Dentro una ganache morbida, fuori un fiore disegnato a mano. Peso leggero, profumo di mandorla e nota fresca del ripieno.

Quando offrirlo agli ospiti

Sta bene sul vassoio del tè, nel sacchetto di benvenuto e sul tavolo dei dolci al matrimonio. Ricetta della tradizione francese fatta nel laboratorio Blikle. Da condividere in famiglia a fine pasto.

Come tenerlo fragrante

Conserva i macaron in fresco in scatola chiusa. Portali a temperatura ambiente dieci minuti prima di servirli, il guscio resta croccante e il cuore cremoso.